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令和5年産 野川清流米 特別栽培米山形県産はえぬき 玄米25kg 精米・送料無料

野川清流米 特別栽培米はえぬき について


野川清流米 生産組合について


 当組合がある長井市はイザベラバードが「エデンの園」「東洋のアルカディア」と言った山形県置賜地方の西部にあります。朝日岳を水源とする最上川水系の支流である置賜野川の生活排水が一切入らない上流の水を使ってお米を作っています。当組合は会員全員がエコファーマーの認証を持ち、有機肥料を利用しながら減農薬・減化学肥料でおいしいお米を仲間みんなで作っています。

代表あいさつ


 米作り農家として生き残りを賭ける私たちには、大きなチカラが3つあります。
 1つ目は、命の水「野川の清流」です。子供の頃、イワナやカジカ捕りが日常の遊びでした。勿論その水を飲んで、のどの渇きを癒しました。今でも真夏の農作業中、田んぼの中を通る用水路の水で顔を洗う事は何の抵抗もありません。生活廃水の全く入らない水でお米を作ることができる。清流米の名前の所以でもある大きな力です。
 2つ目は、ここ置賜の「昼は暑く、夜は涼しい気候」です。人も植物も、「日中は良く働き、夜はしっかり休む」が実践できる環境です。また、冷害・水害・風害もめったに無い、安定した力のある米産地です。
 最後3つ目は「仲間と技」です。当組合のメンバーは、生産調整対策で取り組んでいる集落営農組織「営農組合百秋舎」・地域の農作物の防除をより安全に、そしてより的確に推進するラジコンヘリオペレーター集団「ヘリワーク長井」の基幹メンバーでもあります。冬と田植・稲刈の農繁期以外は毎日何らかの組織がミーテイングをして情報交換をしています。勿論米づくりに関する情報を交換し、農の技を高め合い真に力のあるこめ農家になれるようみんなで切磋琢磨しています。
 このようなチカラを持った野川清流米です。是非お付き合いください。

野川清流米 特別栽培米 こだわり


節減対象農薬      : 当地比5割減
化学肥料(窒素成分): 当地比5割減

大粒を厳選する(網目1.9mm以上)
食味基準の徹底
清流 置賜野川の水を使っての栽培

はえぬきの味の特徴


 はえぬきは非常に美味しいお米で、そのうえ作りやすいためできて数年で山形の作付の6割以上がはえぬきとなりました。また近年ではほかの県でも作付され初めています。
 はえぬきの味の特徴は、粒の食感がしっかりしていてさっぱりとした甘みも適度にあるお米です。なので炊き上がりもべちゃべちゃにならず水加減が少し間違ってもそれなりに炊き上がります。
 また、粘り気が少なくべっとりとしないので冷めても美味しく、お弁当やおにぎりに特に向いています。それゆえ、セブンイレブンのおにぎりをはじめ、外食や中食の業者にも非常に高く評価されています。
 山形県産のはえぬきは、発売以来22年連続して最高食味ランクの特Aを獲得しておりました。この2年は山形県がつや姫に力をいれているためAランクに落ちてますが実食や外食産業では評価が逆にあがっており皮肉なことに特A時代よりも相対的に価格が上がってる気がします。

無酸素パック包装について


こちらの商品は無酸素パック包装となっております。未開封の場合は常温保管でも6か月程度までは食味変わりなく保管できますが直射日光はダメです。ただ開封後は普通に痛みが始まりますので開封後は2週間をめどにお使いください。

お店からのご連絡


 当店の無洗米は乾式タイプとなっております。1〜2回すすいで研がなくてもOKです。白く濁る成分はでんぷんのため透明になるまで研いでしまうと味が落ちてしまいます。
 胚芽米をご希望の方は7分づきをご選択ください。ただ胴体分が白く胚芽だけ残すタイプの胚芽精米には対応しておりませんのでご了解ください。

追加運賃につきまして H30・8月より


大変申し訳ございませんが、どの宅配業業者さんも運賃の値上げ+25kg以下しか配送しない、となってしまいまして中国・四国・九州・沖縄地方のお客様から追加運賃をいただかなくてはならなくなってしまいました。

お得情報


会員登録していただくとちょっぴりお得な会員価格がでてくるかも!?





 

楽天市場店価格 13,480円(内税)
本店販売価格 12,980円(内税)
購入数
  • ↑
  • ↓
 真空包装(無酸素包装で)従来の紙袋で
玄米 5kgx5袋
3分づき 4.8kgx5袋
5分づき 4.7kgx5袋
7分づき 4.6kgx5袋
白米 4.5kgx5袋
無洗米 4.5kgx5袋
組み合わせで(コメントで指示)

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      • なる
      白濁米
      今回のはえぬきは小粒で白濁米がほとんど。
      昨年は大粒で透明感があり、どの米よりも白濁米は少ない品種だと思っていただけに残念極まりない。
      味は悪くはないが、炊きあがりは柔らかく、つぶれやすい。新米にしては香りは弱く、甘みも微妙。
      減農薬と小分けがあるからいいが、スーパーのはえぬきの方が大粒で透明感はある上にリーズナブル。
      今年初の新米だったので期待していたのだけに残念です。

        RP
      初めてのはえぬき
      玄米を精米して食べましたが、粘り気が強すぎずおいしかったです。
      小分け真空包装も便利でよかったです。


        いつも美味しくいただいています。
        こちらのサイトで初めてはえぬきという品種をしりました。
        もちもちして、とても美味しです。
        無洗米だと、軽くゆすぐだけなので、白米よりお米がたっているようなきがします。
        玄関まで届くのも嬉しいです。





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    瑞穂の国店主
    地元天童で創業50年 3代目です
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