純米処 瑞穂の国 通販本店2026-04-15T10:19:47+09:00山形県産 米粉（もち粉）https://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1891657632025-10-30T12:03:51+09:002025-10-30T03:03:51Z2025-10-30T03:03:51Z山形県産のお米を使った、もち粉５００ｇです。
和菓子や団子・ゆべしにちょうどいい上新粉です。純米処 瑞穂の国 通販本店令和７年産 野川清流米特別栽培米 山形県産ミルキークイーン 玄米５ｋｇ 精米・送料無料 https://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1889966962025-10-17T17:08:39+09:002026-04-05T07:57:35Z2025-10-17T08:08:39Z野川清流米 特別栽培米ミルキークイーン について
野川清流米 生産組合について
当組合がある長井市はイザベラバードが「エデンの園」「東洋のアルカディア」と言った山形県置賜地方の西部にあります。朝日岳を水源とする最上川水系の支流である置賜野川の生活排水...純米処 瑞穂の国 通販本店野川清流米 特別栽培米ミルキークイーン について
野川清流米 生産組合について
当組合がある長井市はイザベラバードが「エデンの園」「東洋のアルカディア」と言った山形県置賜地方の西部にあります。朝日岳を水源とする最上川水系の支流である置賜野川の生活排水が一切入らない上流の水を使ってお米を作っています。当組合は会員全員がエコファーマーの認証を持ち、有機肥料を利用しながら減農薬・減化学肥料でおいしいお米を仲間みんなで作っています。
代表あいさつ
米作り農家として生き残りを賭ける私たちには、大きなチカラが３つあります。
１つ目は、命の水「野川の清流」です。子供の頃、イワナやカジカ捕りが日常の遊びでした。勿論その水を飲んで、のどの渇きを癒しました。今でも真夏の農作業中、田んぼの中を通る用水路の水で顔を洗う事は何の抵抗もありません。生活廃水の全く入らない水でお米を作ることができる。清流米の名前の所以でもある大きな力です。
２つ目は、ここ置賜の「昼は暑く、夜は涼しい気候」です。人も植物も、「日中は良く働き、夜はしっかり休む」が実践できる環境です。また、冷害・水害・風害もめったに無い、安定した力のある米産地です。
最後３つ目は「仲間と技」です。当組合のメンバーは、生産調整対策で取り組んでいる集落営農組織「営農組合百秋舎」・地域の農作物の防除をより安全に、そしてより的確に推進するラジコンヘリオペレーター集団「ヘリワーク長井」の基幹メンバーでもあります。冬と田植･稲刈の農繁期以外は毎日何らかの組織がミーテイングをして情報交換をしています。勿論米づくりに関する情報を交換し、農の技を高め合い真に力のあるこめ農家になれるようみんなで切磋琢磨しています。
このようなチカラを持った野川清流米です。是非お付き合いください。
野川清流米 特別栽培米 こだわり
節減対象農薬 ： 当地比５割減
化学肥料（窒素成分）： 当地比５割減
大粒を厳選する（網目１．９ｍｍ以上）
食味基準の徹底
清流 置賜野川の水を使っての栽培
ミルキークイーンの味の特徴
簡単に説明するともち米にすごく近く、粘りが強くもちもちした米がミルキークイーンの特徴です。お餅のような香りもします。
この香りが苦手、という方も結構いらっしゃいます。またお餅のように強い甘味があるので３日で飽きる、という方もいます。
ただ好きな人はこのお米以外食べられない、というくらい好きになります。
冷めても美味しい米の筆頭になりますので、おにぎりや弁当の相性が非常に良く和食にも合う米になっています。逆に粘りが強いのでチャーハンなどの炒め物や、カレーやシチューなどのルー系との相性は、好みもあるかもしれませんがあまり良くありません。
通常の水加減で炊くと少し柔らかめのもっちもちのご飯になります。店長の個人的なお勧めは少し水加減を減らして固めに炊くとご飯としていいような気がします。好みでしょうけども。
無酸素パック包装について
こちらの商品は無酸素パック包装となっております。未開封の場合は常温保管でも６か月程度までは食味変わりなく保管できますが直射日光はダメです。ただ開封後は普通に痛みが始まりますので開封後は２週間をめどにお使いください。
お店からのご連絡
当店の無洗米は乾式タイプとなっております。１〜２回すすいで研がなくてもＯＫです。白く濁る成分はでんぷんのため透明になるまで研いでしまうと味が落ちてしまいます。
胚芽米をご希望の方は７分づきをご選択ください。ただ胴体分が白く胚芽だけ残すタイプの胚芽精米には対応しておりませんのでご了解ください。
追加運賃につきまして Ｈ３０・８月より
大変申し訳ございませんが、どの宅配業業者さんも運賃の値上げ＋２５ｋｇ以下しか配送しない、となってしまいまして中国・四国・九州・沖縄地方のお客様から追加運賃をいただかなくてはならなくなってしまいました。
お得情報
会員登録していただくとちょっぴりお得な会員価格が出てくるかも！？
]]>杵つき製法 五合餅（生きり餅）
杵つき製法 五合餅（生きり餅）https://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1653447782021-12-01T13:54:54+09:002023-05-12T03:53:31Z2021-12-01T04:54:54Z国内産水稲もち米を１００％使用した
美味しいお餅です。
１パックに３切れずつ入っていて、
いつでも新鮮な餅をお召し上がれます。
原材料
水稲もち米（国内産１００％）
内容量
９００ｇ（１５０ｇ×６パック）
製造元
城北麺工株式会社純米処 瑞穂の国 通販本店
原材料
水稲もち米（国内産１００％）
内容量
９００ｇ（１５０ｇ×６パック）
製造元
城北麺工株式会社]]>白ささぎ ２５０ｇhttps://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1638099352021-10-05T16:02:42+09:002021-10-05T07:02:42Z2021-10-05T07:02:42Z産地：北海道
内容量：２５０ｇ純米処 瑞穂の国 通販本店だるまくるみ(オニグルミ） 500g 殻付き 山形県産https://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1638098532021-10-05T15:58:12+09:002023-10-22T22:50:19Z2021-10-05T06:58:12Z
殻が固いクルミです
クルミの割り方
１ 水に3時間ほどつける（省略可）
２ 水気を切ってフライパンで10-15分乾煎りをする
３ 殻と殻の間に隙間ができるのでそこに包丁をさしこんでやさしくトントントン。これでパカッと割れます。
注意
クルミ割り...純米処 瑞穂の国 通販本店小豆 ２５０ｇhttps://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1638098102021-10-05T15:55:09+09:002021-10-05T07:04:49Z2021-10-05T06:55:09Z最近よく問い合わせをいただく酵素玄米について 酵素玄米って何かな？と思って調べたら昔からあるやつですね。こちらでは寝かせ玄米と言ったりします
玄米＋小豆＋塩＋古代米で炊いて保温してほったらかし、というやつです。美味しいです。
我が家の作り方・・・
玄...純米処 瑞穂の国 通販本店令和7年産 野川清流米 特別栽培米山形県産はえぬき 玄米５ｋｇ 精米・送料無料https://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1579979052021-03-10T08:27:14+09:002026-03-26T08:40:45Z2021-03-09T23:27:14Z野川清流米 特別栽培米はえぬき について
野川清流米 生産組合について
当組合がある長井市はイザベラバードが「エデンの園」「東洋のアルカディア」と言った山形県置賜地方の西部にあります。朝日岳を水源とする最上川水系の支流である置賜野川の生活排水が一切入...純米処 瑞穂の国 通販本店野川清流米 特別栽培米はえぬき について
野川清流米 生産組合について
当組合がある長井市はイザベラバードが「エデンの園」「東洋のアルカディア」と言った山形県置賜地方の西部にあります。朝日岳を水源とする最上川水系の支流である置賜野川の生活排水が一切入らない上流の水を使ってお米を作っています。当組合は会員全員がエコファーマーの認証を持ち、有機肥料を利用しながら減農薬・減化学肥料でおいしいお米を仲間みんなで作っています。
代表あいさつ
米作り農家として生き残りを賭ける私たちには、大きなチカラが３つあります。
１つ目は、命の水「野川の清流」です。子供の頃、イワナやカジカ捕りが日常の遊びでした。勿論その水を飲んで、のどの渇きを癒しました。今でも真夏の農作業中、田んぼの中を通る用水路の水で顔を洗う事は何の抵抗もありません。生活廃水の全く入らない水でお米を作ることができる。清流米の名前の所以でもある大きな力です。
２つ目は、ここ置賜の「昼は暑く、夜は涼しい気候」です。人も植物も、「日中は良く働き、夜はしっかり休む」が実践できる環境です。また、冷害・水害・風害もめったに無い、安定した力のある米産地です。
最後３つ目は「仲間と技」です。当組合のメンバーは、生産調整対策で取り組んでいる集落営農組織「営農組合百秋舎」・地域の農作物の防除をより安全に、そしてより的確に推進するラジコンヘリオペレーター集団「ヘリワーク長井」の基幹メンバーでもあります。冬と田植･稲刈の農繁期以外は毎日何らかの組織がミーテイングをして情報交換をしています。勿論米づくりに関する情報を交換し、農の技を高め合い真に力のあるこめ農家になれるようみんなで切磋琢磨しています。
このようなチカラを持った野川清流米です。是非お付き合いください。
野川清流米 特別栽培米 こだわり
節減対象農薬 ： 当地比５割減
化学肥料（窒素成分）： 当地比５割減
大粒を厳選する（網目１．９ｍｍ以上）
食味基準の徹底
清流 置賜野川の水を使っての栽培
はえぬきの味の特徴
はえぬきは非常に美味しいお米で、そのうえ作りやすいためできて数年で山形の作付の６割以上がはえぬきとなりました。また近年ではほかの県でも作付され初めています。
はえぬきの味の特徴は、粒の食感がしっかりしていてさっぱりとした甘みも適度にあるお米です。なので炊き上がりもべちゃべちゃにならず水加減が少し間違ってもそれなりに炊き上がります。
また、粘り気が少なくべっとりとしないので冷めても美味しく、お弁当やおにぎりに特に向いています。それゆえ、セブンイレブンのおにぎりをはじめ、外食や中食の業者にも非常に高く評価されています。
山形県産のはえぬきは、発売以来22年連続して最高食味ランクの特Aを獲得しておりました。この２年は山形県がつや姫に力をいれているためＡランクに落ちてますが実食や外食産業では評価が逆にあがっており皮肉なことに特Ａ時代よりも相対的に価格が上がってる気がします。
無酸素パック包装について
こちらの商品は無酸素パック包装となっております。未開封の場合は常温保管でも６か月程度までは食味変わりなく保管できますが直射日光はダメです。ただ開封後は普通に痛みが始まりますので開封後は２週間をめどにお使いください。
お店からのご連絡
当店の無洗米は乾式タイプとなっております。１〜２回すすいで研がなくてもＯＫです。白く濁る成分はでんぷんのため透明になるまで研いでしまうと味が落ちてしまいます。
胚芽米をご希望の方は７分づきをご選択ください。ただ胴体分が白く胚芽だけ残すタイプの胚芽精米には対応しておりませんのでご了解ください。
追加運賃につきまして Ｈ３０・８月より
大変申し訳ございませんが、どの宅配業業者さんも運賃の値上げ＋２５ｋｇ以下しか配送しない、となってしまいまして中国・四国・九州・沖縄地方のお客様から追加運賃をいただかなくてはならなくなってしまいました。
お得情報
会員登録していただくとちょっぴりお得な会員価格がでてくるかも!?
]]>無酸素パックオプション 5ｋｇのお米と一緒にご注文くださいhttps://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1569567002021-01-22T08:44:55+09:002021-01-21T23:44:55Z2021-01-21T23:44:55Z注意 ： これは5ｋｇ商品の無酸素パックオプション商品です。
お米はついておりません
無酸素パック対応ご希望の場合に5ｋｇのお米と一緒にお買い上げください。
無酸素パックさせていただきます。
なお、野川清流米・無農薬米は最初から無酸素パックとなってお...純米処 瑞穂の国 通販本店注意 ： これは5ｋｇ商品の無酸素パックオプション商品です。
お米はついておりません
無酸素パック対応ご希望の場合に5ｋｇのお米と一緒にお買い上げください。
無酸素パックさせていただきます。
なお、野川清流米・無農薬米は最初から無酸素パックとなっておりますのでこちらのお買い上げは不要です。
]]>令和７年産 登米ライスサービス 無農薬米 宮城県登米産ササニシキ 玄米２５ｋｇhttps://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1520661842020-07-01T12:49:28+09:002026-04-14T02:51:35Z2020-07-01T03:49:28Z宮城県登米産 無農薬ササニシキについて
登米ライスサービスについて
生産地の宮城県登米市南方町は白鳥やガンなどの渡り鳥の飛来地として有名な、ラムサール条約指定登録湿地である伊豆沼、内沼をはじめ、 ８月にはみごとな蓮の花が咲き乱れる長沼、流域面積東北最大...純米処 瑞穂の国 通販本店宮城県登米産 無農薬ササニシキについて
登米ライスサービスについて
生産地の宮城県登米市南方町は白鳥やガンなどの渡り鳥の飛来地として有名な、ラムサール条約指定登録湿地である伊豆沼、内沼をはじめ、 ８月にはみごとな蓮の花が咲き乱れる長沼、流域面積東北最大の北上川と、豊富な水源に 囲まれた水郷地帯です。冬季には多くの水鳥が越冬し、魚類、昆虫類など多種多様な生物が生息しております。 鱒渕川のゲンジボタルは北限の群生地として国指定の天然記念物にもなってます。
横山不動尊の御池にはこちらも国の天然記念物に指定されているウグイが多数生息しており、 一年を通して、原生の自然を目にする事ができる水の里で、古くから日本有数の良質米の産地として有名です。
登米ライスサービスは、もともと何十年とお米作りをしてきた“職人たち”が集まってできました。さらに、美味しいお米作りのため、農産物の栽培に関する勉強会などを定期的に行ったり、新しい農法や栽培方法などの情報交換をしたりと、日夜、栽培技術の向上に努めています。
さらに安全・安心なお米を届けるため第三者認証を取得していおり積極的にトレーサビリティーの発信を行っております。
わたしたちの想いは一つ。環境に負担をかけず、安心・安全なお米を作りたいということ。家族や大切な人に食べてもらいたい、そして何よりも自分が食べたい！と思う米作りに、これからも励んでいきます。
登米ライスサービス こだわりの栽培
当社の無農薬栽培とは、農薬・化学肥料を使用せず栽培する農法で、米糠・生わらを使用した土壌作りを行っています。
除草剤を使用しないため、紙マルチを使用しての田植え、除草機かけ、草の手取りを行っています。大変な作業になりますが、美味しく安全なお米のため、夏の暑さにも負けず頑張っています。
ササニシキの特徴
ササニシキは、1963（昭和38）年に宮城県古川農業試験場でハツニシキとササシグレを掛け合わせて誕生しました。コシヒカリと比較するとあまり粘らず、口どけの良さと滑らかなのどごしが特長の、あっさりとした食感が持ち味です。美味しいおかずを指して「ご飯が何杯でもすすむ」と言いなされた際のお米は、このササニシキの特長を表わしたものと思われます。昔ながらの「銀シャリ」の味は、このササニシキの味だといえるでしょう。
また、冷えても味が落ちにくいという特徴があります。そのため、寿司米や、お弁当に使用するお米としても最適です。ぱらぱらとほぐれやすい性質であるため、チャーハンや雑炊にも向いています。もちもちとした粘りが特徴のコシヒカリやミルキークイーンとは対極的な味わいといえる品種です。
低アレルギー米
糖分が少ないため、低アレルギー性のお米でもありお米アレルギーやアトピーなどでお悩みの方に向くお米と言えます。
無酸素パック包装について
こちらの商品は無酸素パック包装となっております。未開封の場合は常温保管でも６か月程度までは食味変わりなく保管できますが直射日光はダメです。ただ開封後は普通に痛みが始まりますので開封後は２週間をめどにお使いください。
お店からのご連絡
当店の無洗米は乾式タイプとなっております。１〜２回すすいで研がなくてもＯＫです。白く濁る成分はでんぷんのため透明になるまで研いでしまうと味が落ちてしまいます。
胚芽米をご希望の方は７分づきをご選択ください。ただ胴体分が白く胚芽だけ残すタイプの胚芽精米には対応しておりませんのでご了解ください。
こちらのお米は米穀検査と同じ手法によるサンプル検出で残留農薬検査で無農薬であることを確認、また放射能検査で放射能不検出であることも確認してからの販売をしております。
ＪＡＳマークについて
当店ではコストの関係上小分け業者の許可を取っておりませんのでお米にはJASマークを貼ることはできません。
JAS認証や残留農薬検査情報は
こちらでご確認ください。
どうしても心配なかたには当社からＪＡＳ小分け認定を受けている他のお米屋さんを紹介させていただきますので気兼ねなくお問い合わせください。
追加運賃につきまして Ｈ３０・８月より
大変申し訳ございませんが、どの宅配業業者さんも運賃の値上げ＋２５ｋｇ以下しか配送しない、となってしまいまして中国・四国・九州・沖縄地方のお客様から追加運賃をいただかなくてはならなくなってしまいました。
お得情報
会員登録していただくとちょっぴりお得な会員価格が出てくるかも！？
]]>玄米検査手数料https://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1508188782020-05-06T09:31:49+09:002021-02-09T03:38:30Z2020-05-06T00:31:49Z農産物検査機関としての米穀等級検査の検査手数料となります。
１袋５０円です
検査現場までの搬送は自己でお願いします。
日時についてはお申し込み後指示をお待ちください。純米処 瑞穂の国 通販本店テンスイ醤油 丸大豆しょうゆ ５００ｍｌhttps://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1503906042020-04-20T15:35:48+09:002023-06-05T00:56:08Z2020-04-20T06:35:48Z山形県産の大豆を１００％使用した、無添加・天然醸造のしょうゆです。多くの醤油メーカーでは、原料の大豆を割砕したものや、潰したものを仕入れて使用しています。弊社では、丸いままの大豆を使用し１年以上、醗酵熟成させます。醗酵期間中は、ＰＨ調整剤や酵母添加をせ...純米処 瑞穂の国 通販本店
山形県産大豆100％使用。米、酒、みりんなどで味の調整をすることなく、本来の醤油の味をじっくり発酵させてつくりました。 搾った生醤油をそのまま加熱殺菌した醤油です。
原料
大豆（有機大豆100％）
小麦、食塩
]]>交換時片道運賃https://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1501830032020-04-13T11:26:19+09:002020-04-13T02:32:35Z2020-04-13T02:26:19Zお客様の精米方法間違いなどのときの商品交換時の片道運賃です。
もう片道運賃は当社にて負担いたします。純米処 瑞穂の国 通販本店無酸素パックオプション １０ｋｇのお米と一緒にご注文くださいhttps://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1501496422020-04-11T08:58:12+09:002023-10-09T07:14:33Z2020-04-10T23:58:12Z注意 ： これは１０ｋｇ商品の無酸素パックオプション商品です。
お米はついておりません
無酸素パック対応ご希望の場合に１０ｋｇのお米と一緒にお買い上げください。
無酸素パックさせていただきます。
なお、野川清流米・無農薬米は最初から無酸素パックとな...純米処 瑞穂の国 通販本店注意 ： これは１０ｋｇ商品の無酸素パックオプション商品です。
お米はついておりません
無酸素パック対応ご希望の場合に１０ｋｇのお米と一緒にお買い上げください。
無酸素パックさせていただきます。
なお、野川清流米・無農薬米は最初から無酸素パックとなっておりますのでこちらのお買い上げは不要です。
]]>令和7年産 山形県飯豊町産 特別栽培米どまんなか玄米10ｋｇhttps://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1464912872019-10-26T23:27:53+09:002026-04-01T11:12:50Z2019-10-26T14:27:53Z山形県飯豊町産 特別栽培米 どまんなか について
飯豊米ネットワーク
日本一美しい田園景観を有する町で、有機質肥料を利用しての土作り。減農薬とし豊かな自然と豊かな太陽の光のもと、最上川源流の雪解け水を利用し、私達が自信と誇りをもって育て上げた「飯豊米...純米処 瑞穂の国 通販本店山形県飯豊町産 特別栽培米 どまんなか について
飯豊米ネットワーク
日本一美しい田園景観を有する町で、有機質肥料を利用しての土作り。減農薬とし豊かな自然と豊かな太陽の光のもと、最上川源流の雪解け水を利用し、私達が自信と誇りをもって育て上げた「飯豊米」。安心してお召し上がりください。
飯豊町について
飯豊町は、山形県の西南部、最上川の源流部に位置し、飯豊連峰の山懐をはじめとして総面積の約84％が山林で、田園散居集落に代表される平坦な水田地域と中山間地の山里地域、源流地域の山間地に大別することができます。気候は、寒暖の差が大きい内陸性の特徴を有し、県内でも有数の豪雪地帯です。町の基幹産業は農業で、主要作物の米生産を中心に、最近はトマト、花卉などの施設園芸やアスパラガス生産に力を入れています。また、米沢牛の主生産地として、その約４割を飯豊町で生産しています。
日本で最も美しい村連合に加盟しており、特に中津川の白川湖から見る飯豊連峰は素晴らしいです。４月からGW4ごろの早朝が特におすすめ。
どまんなかの特徴
はえぬきと同時に山形県から送り出され、はえぬきと一緒にその名前で？？？と世の中を騒がせた（山形県内だけ？）どまんなかですが、平成５年の大冷害の年にはえぬきが比較的収量がしっかりしていたのに比べ壊滅的打撃を受け、それ以降寒さに弱い、と農家の方から敬遠され今では県内でもほとんど作られなくなってしまいました。ただ駅弁のどまんなか弁当などに名前が残っているように根強いファンがいるお米なので瑞穂の国では契約栽培という形で作ってもらっております。
どまんなかの味の特徴
あっさりとしたソフトな歯触りでお米の粒が大きめでしっかりしているお米です。冷めてからよりも温かいうちのほうが味が引き立ちます。米沢のどまんなか弁当はこのお米でないとダメということです。
お米の保管方法について
お米は生鮮食品です。冬場でも２か月、夏場はできたら２週間〜１か月程度以内で消費しきれる量のご購入をお願いします。また近年の高温を考えますと夏場は冷蔵庫などの利用をご検討ください。直射日光は厳禁です。
お店からのご連絡
当店の無洗米は乾式タイプとなっております。１〜２回すすいで研がなくてもＯＫです。白く濁る成分はでんぷんのため透明になるまで研いでしまうと味が落ちてしまいます。
胚芽米をご希望の方は７分づきをご選択ください。ただ胴体分が白く胚芽だけ残すタイプの胚芽精米には対応しておりませんのでご了解ください。
追加運賃につきまして Ｈ３０・８月より
大変申し訳ございませんが、どの宅配業業者さんも運賃の値上げ＋２５ｋｇ以下しか配送しない、となってしまいまして中国・四国・九州・沖縄地方のお客様から追加運賃をいただかなくてはならなくなってしまいました。
お得情報
会員登録していただくとちょっぴりお得な会員価格が出てくるかも！？
]]>令和7年産 山形県飯豊町産 特別栽培米どまんなか玄米２５ｋｇhttps://www.mizuhonokuni.jp/?pid=1464760512019-10-26T09:53:59+09:002026-03-05T02:56:14Z2019-10-26T00:53:59Z山形県飯豊町産 特別栽培米 どまんなか について
飯豊米ネットワーク
日本一美しい田園景観を有する町で、有機質肥料を利用しての土作り。減農薬とし豊かな自然と豊かな太陽の光のもと、最上川源流の雪解け水を利用し、私達が自信と誇りをもって育て上げた「飯豊米...純米処 瑞穂の国 通販本店山形県飯豊町産 特別栽培米 どまんなか について
飯豊米ネットワーク
日本一美しい田園景観を有する町で、有機質肥料を利用しての土作り。減農薬とし豊かな自然と豊かな太陽の光のもと、最上川源流の雪解け水を利用し、私達が自信と誇りをもって育て上げた「飯豊米」。安心してお召し上がりください。
飯豊町について
飯豊町は、山形県の西南部、最上川の源流部に位置し、飯豊連峰の山懐をはじめとして総面積の約84％が山林で、田園散居集落に代表される平坦な水田地域と中山間地の山里地域、源流地域の山間地に大別することができます。気候は、寒暖の差が大きい内陸性の特徴を有し、県内でも有数の豪雪地帯です。町の基幹産業は農業で、主要作物の米生産を中心に、最近はトマト、花卉などの施設園芸やアスパラガス生産に力を入れています。また、米沢牛の主生産地として、その約４割を飯豊町で生産しています。
日本で最も美しい村連合に加盟しており、特に中津川の白川湖から見る飯豊連峰は素晴らしいです。４月からGW4ごろの早朝が特におすすめ。
どまんなかの特徴
はえぬきと同時に山形県から送り出され、はえぬきと一緒にその名前で？？？と世の中を騒がせた（山形県内だけ？）どまんなかですが、平成５年の大冷害の年にはえぬきが比較的収量がしっかりしていたのに比べ壊滅的打撃を受け、それ以降寒さに弱い、と農家の方から敬遠され今では県内でもほとんど作られなくなってしまいました。ただ駅弁のどまんなか弁当などに名前が残っているように根強いファンがいるお米なので瑞穂の国では契約栽培という形で作ってもらっております。
どまんなかの味の特徴
あっさりとしたソフトな歯触りでお米の粒が大きめでしっかりしているお米です。冷めてからよりも温かいうちのほうが味が引き立ちます。米沢のどまんなか弁当はこのお米でないとダメということです。
お米の保管方法について
お米は生鮮食品です。冬場でも２か月、夏場はできたら２週間〜１か月程度以内で消費しきれる量のご購入をお願いします。また近年の高温を考えますと夏場は冷蔵庫などの利用をご検討ください。直射日光は厳禁です。
お店からのご連絡
当店の無洗米は乾式タイプとなっております。１〜２回すすいで研がなくてもＯＫです。白く濁る成分はでんぷんのため透明になるまで研いでしまうと味が落ちてしまいます。
胚芽米をご希望の方は７分づきをご選択ください。ただ胴体分が白く胚芽だけ残すタイプの胚芽精米には対応しておりませんのでご了解ください。
追加運賃につきまして Ｈ３０・８月より
大変申し訳ございませんが、どの宅配業業者さんも運賃の値上げ＋２５ｋｇ以下しか配送しない、となってしまいまして中国・四国・九州・沖縄地方のお客様から追加運賃をいただかなくてはならなくなってしまいました。
お得情報
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