令和６年産　おきたま産直センター　無農薬米　山形県産コシヒカリ　玄米５ｋｇ

おきたま産直センター　ＪＡＳ　無農薬　山形県産コシヒカリ　について

おきたま産直センター　について

　置賜（おきたま）地方とは山形県の南部に位置し、3市5町（米沢市、長井市、南陽市、高畠町、川西町、白鷹町、飯豊町、小国町）を指します。
四方を高い山々に囲まれた典型的な盆地地帯で、福島県との県境には吾妻連峰、南西側には飯豊連峰、新潟県との県境には朝日連峰と自然あふれる、風光明媚な土地柄です。
2000メートル級の連峰に降る深い雪が溶けてもたらす清流は、山形県の母なる川『最上川』となっておきたまの大地を肥沃にし、豊富なミネラルが農産物をおいしく育てています。
夏は暑く、冬は日本海からの季節風の影響で日本有数の豪雪地帯、古くから稲作が盛んで、高い気温と稲を疲れさせない朝晩の爽やかな気温、内陸特有の昼夜の寒暖差の中でじっくりとお米が登熟する、稲の栽培に最適な気候条件に恵まれた地域です。
　化学肥料を一切使用しない有機栽培は勿論のこと、水田の全圃場で化学肥料を出来るだけ使用しないで、ぼかし肥料などの有機肥料をふんだんに使用する取組を行っています。また、地元畜産農家と提携した堆肥散布事業などよる土づくりの推進を行っています。

おきたま産直センター　無農薬米　こだわり

節減対象農薬　　　　　：３年以上未使用
化学肥料（窒素成分）：３年以上未使用

コシヒカリの味の特徴

　コシヒカリといえば新潟県と言われるほど新潟県のお米というイメージが強いですが、福井県で作られたお米です。さらに実は日本のお米の生産量の３割がコシヒカリで、ブランド米というより一番身近で平均的なお米となります。北は秋田、南は九州までどこでも作られています。特に関東地方では生産量の過半数がコシヒカリとなってます。
　品種としての優秀さがあり、はえぬき、あきたこまち、ひとめぼれなど様々な品種がコシヒカリと何かを掛け合わせてできています。
　コシヒカリの味の特徴は粘りと甘味が非常に強くまたバランスが取れている点です。また冷めても美味しく食べることができます。お米としては柔らかめのお米となります。
　山形県産コシヒカリは、日本穀物検定協会による食味ランキングでも、９年連続で『特Ａ』という最高級の評価を受けています。
　味・ツヤ・粘り・香りのバランスが、高いレベルで取れており、冷めても固くなりづらいので、弁当やおにぎりには最適です。

無酸素パック包装について

　こちらの商品は無酸素パック包装となっております。未開封の場合は常温保管でも６か月程度までは食味変わりなく保管できますが直射日光はダメです。ただ開封後は普通に痛みが始まりますので開封後は２週間をめどにお使いください。

お店からのご連絡

　当店の無洗米は乾式タイプとなっております。１～２回すすいで研がなくてもＯＫです。白く濁る成分はでんぷんのため透明になるまで研いでしまうと味が落ちてしまいます。
　胚芽米をご希望の方は７分づきをご選択ください。ただ胴体分が白く胚芽だけ残すタイプの胚芽精米には対応しておりませんのでご了解ください。
　こちらのお米は米穀検査と同じ手法によるサンプル検出で残留農薬検査で無農薬であることを確認、また放射能検査で放射能不検出であることも確認してからの販売をしております。