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山形県飯豊町産 特別栽培米どまんなか玄米10kg

山形県飯豊町産 特別栽培米 どまんなか について


飯豊米ネットワーク


日本一美しい田園景観を有する町で、有機質肥料を利用しての土作り。減農薬とし豊かな自然と豊かな太陽の光のもと、最上川源流の雪解け水を利用し、私達が自信と誇りをもって育て上げた「飯豊米」。安心してお召し上がりください。

飯豊町について


飯豊町は、山形県の西南部、最上川の源流部に位置し、飯豊連峰の山懐をはじめとして総面積の約84%が山林で、田園散居集落に代表される平坦な水田地域と中山間地の山里地域、源流地域の山間地に大別することができます。気候は、寒暖の差が大きい内陸性の特徴を有し、県内でも有数の豪雪地帯です。町の基幹産業は農業で、主要作物の米生産を中心に、最近はトマト、花卉などの施設園芸やアスパラガス生産に力を入れています。また、米沢牛の主生産地として、その約4割を飯豊町で生産しています。
 日本で最も美しい村連合に加盟しており、特に中津川の白川湖から見る飯豊連峰は素晴らしいです。4月からGW4ごろの早朝が特におすすめ。



どまんなかの特徴


 はえぬきと同時に山形県から送り出され、はえぬきと一緒にその名前で???と世の中を騒がせた(山形県内だけ?)どまんなかですが、平成5年の大冷害の年にはえぬきが比較的収量がしっかりしていたのに比べ壊滅的打撃を受け、それ以降寒さに弱い、と農家の方から敬遠され今では県内でもほとんど作られなくなってしまいました。ただ駅弁のどまんなか弁当などに名前が残っているように根強いファンがいるお米なので瑞穂の国では契約栽培という形で作ってもらっております。
 

どまんなかの味の特徴


 あっさりとしたソフトな歯触りでお米の粒が大きめでしっかりしているお米です。冷めてからよりも温かいうちのほうが味が引き立ちます。米沢のどまんなか弁当はこのお米でないとダメということです。

お米の保管方法について


お米は生鮮食品です。冬場でも2か月、夏場はできたら2週間〜1か月程度以内で消費しきれる量のご購入をお願いします。また近年の高温を考えますと夏場は冷蔵庫などの利用をご検討ください。直射日光は厳禁です。

お店からのご連絡


 当店の無洗米は乾式タイプとなっております。1〜2回すすいで研がなくてもOKです。白く濁る成分はでんぷんのため透明になるまで研いでしまうと味が落ちてしまいます。
 胚芽米をご希望の方は7分づきをご選択ください。ただ胴体分が白く胚芽だけ残すタイプの胚芽精米には対応しておりませんのでご了解ください。

追加運賃につきまして H30・8月より


大変申し訳ございませんが、どの宅配業業者さんも運賃の値上げ+25kg以下しか配送しない、となってしまいまして中国・四国・九州・沖縄地方のお客様から追加運賃をいただかなくてはならなくなってしまいました。

お得情報


会員登録していただくとちょっぴりお得な会員価格が出てくるかも!?



楽天市場店価格 4,580円(内税)
本店販売価格 4,480円(内税)
購入数
  • ↑
  • ↓
 段ボール簡易包装
玄米 10kg
白米 9kg
無洗米 9kg
7分づき 9.3kg
5分づき 9.5kg
3分づき 9.7kg
5kgごと細かく指定






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瑞穂の国店主
地元天童で創業50年 3代目です
店長日記


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