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蔵王雪国 田舎みそ 1kg

蔵王雪国 田舎みそ 1kg





紅谷醸造場  安政7年創業





「蔵王雪国(淡色)」は、県産米と県産大豆「リュウホウ」を使って仕上げた。今年は、猛暑の影響でみその色が暗く仕上がる作品が多かった中で、鮮やかでさえのある色合いを実現。米こうじの量を多めにし、なめらかなのどごしと、うま味のある深い味わいが特長となっている。




こだわり抜いた、山形県産の大豆と、
地下120mから汲み上げる地下水が
独自のうまみを引き出しています。




冬は寒く、夏は暑いというメリハリのある
山形の気候が生み出す温度差が、
発酵を促進し深みのある味わいも作り出しています。



衛生的な製造法で安心をお届けします。



原料

大豆、米、食塩、酒精

本店販売価格 700円(内税)
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瑞穂の国店主
地元天童で創業50年 3代目です
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